簡単カツ丼
力がつく物を、という奥さんの要望で夕飯はカツ丼を作ることに。
・材料(2人分)
トンカツ・・・ヒレカツ小×4枚(いいロースカツが無かったので・・・でもヒレカツもいける!)
玉ねぎ・・・1/2個
卵・・・2個
つゆ・・・少々
水・・・少々
1.つゆを水で適度に薄めたものに、切った玉ねぎを入れてフライパンで煮立てます。(つゆは気持ち多めの濃い目で)
2.玉ねぎが半透明になってきたところで、トンカツも入れます。(衣に味を染み込ます感じ)
3.溶き卵を円を描くようにさーっと流し込みます。少し蓋をしておいて、卵が好きな固さになった頃合いでご飯にのせてできあがり。
カツ丼
本を見ながら時間計って、量を測って・・・というのが性に合わないので、私の作る料理はいつも出たとこ勝負みたいな感じでガッカリさせることしばしばなのですが、今日はうまくいきました。二人でうまいうまい言いながら食べました。
カツ丼ってボリューム感、贅沢感、お値打ち感が絶妙で、いい食べ物です。
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